Resep Opor Ayam Spesial

Opor Ayam biasanya di sajikan pada saat lebaran, namun bisa saja dibuat untuk menu tiap hari masakan keluarga.

Bahan-Bahan

Bahan utama :

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang Putih
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun Salam
• 5 btr Kemiri
• 1 btg Sereh
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada

Cara Membuat

• Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
• Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
• Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
• Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
• Angkat dan sajikan. Sangan cocok disajikan dengan ketupat dan kerupuk.